O Azeite Lagar Aldeia d’Eiras Virgem Extra Selecção é proveniente de azeitonas da variedade Galega. Considerada a variedade mais característica de Portugal, a azeitona Galega origina um azeite espesso onde se destaca o aroma e sabor frutado a azeitonas maduras. O ligeiro amargo e picante acrescentam interesse e vivacidade, mantendo o equilíbrio e a suavidade que tornam este azeite ideal para degustar como entrada, apenas com pão, ou acompanhando saladas e pratos frios.
Variedade
Galega
Colheita
Manual
Perfil e notas de prova
Azeite espesso, frutado maduro, aromático, com notas de azeitonas frescas e maçã. O seu sabor é ligeiramente doce, amargo e picante, muito suave e harmonioso.
Produção - Extracção de azeite
Laboração no prazo de 24h após a colheita. Extracção a frio em sistema contínuo a 2 fases
