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0.3 | Selecção Galega - PREÇO ESPECIAL NATAL 2022
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O Azeite Lagar Aldeia d’Eiras Virgem Extra Selecção é proveniente de azeitonas da variedade Galega. Considerada a variedade mais característica de Portugal, a azeitona Galega origina um azeite espesso, frutado maduro, aromático, com notas de azeitonas frescas e maçã. O seu sabor é ligeiramente doce, amargo e picante, muito suave e harmonioso.

Variedade Galega
Colheita Manual
Perfil e notas de prova Azeite espesso, frutado maduro, aromático, com notas de azeitonas frescas e maçã. O seu sabor é ligeiramente doce, amargo e picante, muito suave e harmonioso.
Produção - Extracção de azeite Laboração no prazo de 24h após a colheita. Extracção a frio em sistema contínuo a 2 fases
Análise organoléptica Acidez (% ácido oleíco) < 0,3 %; Índice de Peróxidos ≤20 (meq O2 /kg)